Química orgânica é aquela que se dedica ao estudo dos compostos formados por átomos de carbono ou compostos carbónicos.
A maior parte das substâncias orgânicas é constituídas pelos seguintes elementos: carbono(C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), enxofre (S) e halogênios (Cl, Br e I) organizados em estruturas chamadas cadeias carbónicas.
Funções orgânicas
As funções orgânicas são grupos de compostos orgânicos que possuem propriedades químicas semelhantes devido a presença do mesmo grupo funcional em sua estrutura. Grupo funcional é um agrupamento de átomos que aparece na estrutura da cadeia carbônica e que é responsável pela semelhança no comportamento químico de uma série de compostos.
Algumas das funções orgânicas são as seguintes:
- Hidrocarbonetos - apresentam apenas os elementos carbono e hidrogênio em sua composição
- Álcoois - possuem hidroxila ligada ao carbono
- Fenóis - possuem carbono e hidrogênio ligado a hidroxilas
- Aldeídos - possuem carbonila ligada ao carbono
- Cetonas - possuem carbono com dupla ligação com oxigênio
- Ácidos carboxílicos - possuem alquila, alquenila, arila ou hidrogênio ligados a grupo carboxílico
- Ésteres - possuem oxigênio entre duas cadeias de carbono e hidrogênio ligado à hidroxila e carbonilo entre carbonos
- Éteres - possuem oxigênio entre duas cadeias de carbono
- Aminas - possuem arila ou alquila ligada a nitrogênio
- Amidas - possuem acila ligada ao nitrogênio
- Nitrocompostos - possuem o grupo nitro (NO2) ligado a uma cadeia carbônica
- Haletos Orgânicos - possuem um ou mais halogênios ligados a uma cadeia carbônica
História da química orgânica
A química orgânica teve início no seculo XVIII quando em 1828 Friedrich Wöhler (1800-1882), um químico alemão, sintetizou um composto orgânico a partir de um inorgânico. Na experiência feita por Wöhler foi possível obter a uréia, que é uma substância orgânica encontrada na urina de alguns animais, através do aquecimento do cianeto de amônio que é um sal inorgânico.
Antes da experiência de Wöhler a química orgânica era considerada como aquela que estudava substâncias extraídas de seres vivos fundamentado pela teoria de força vital formulada por Jöns Jacob Berzelius. A teoria de força vital dizia que somente os seres vivos eram capazes de produzir os compostos orgânicos, ou seja, que tais substâncias jamais poderiam ser obtidas artificialmente (em laboratórios).